Windows11の場合の設定です
スタートから設定を開きます

左メニューからアカウントを選択します

右メニューの「サインインオプション」を選択します

「パスワード」を選択します

「パスワード」の下に変更ボタンが出るので「変更」を押します。
現在パスワードが設定されていない場合は「追加」と出ます。

現在のパスワードを聞かれますので入力します。

新しいパスワードを設定してください
Windowsのバージョンによってはヒントが必須になります。

新しいパスワードを空白にすることでパスワードなしに戻せます。